[baslik]Malzemeler[/baslik]
-
1 kg. patlıcan
-
4 orta boy soğan
-
½ kg yağsız kıyma
-
4 orta boy domates
-
4 tanesivri biber
-
1-2 sap maydanoz
-
1 bardak su
-
Tuz
-
Karabiber
[baslik]Tarif[/baslik]
-
Önce patlıcanları 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika civarında pişirelim.
-
Domates ve soğanları ayrı ayrı rendeleyelim. Biber ve maydanozu ince ince kesin.
- Başka bir tavada yağsız kıyma ile soğanı kavurun.
-
Yine 180 derecedeki fırında suyunu çekene kadar pişirin.
-
Daha sonra da sırasıyla içine domatesleri, yeşil biberi, maydanozu, tuz ve karabiberi ekleyerek beş dakika kadar pişirin.
- Sonra patlıcanları yarın ve içine harcı doldurun sonra tepsiye dizin.
-
Üstlerine kabuğu soyulmuş bir dilim domates ve tam bir sivri biber ile süsleyebilirsiniz.
-
Bir bardak suyu ekleyip 180 derecedeki fırında suyunu çekene kadar pişirin.
