Geçen yayınımda Dulce de leche yapımını en ince detaylarıyla anlatmıştım. Eğer süt karameliniz hazırsa, o zaman cheesecakeli tarifine geçebilirim. Ama ben kaçırdım diyorsanız, Dulce de leche yapımı bir tık uzakta yani ıhlamurcum’da. Alfajores kurabiye tarifini de en kısa sürede paylaşacağım.
Dulce de luche’li Cheesecake
- 5 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 500 gr süzme yoğurt
- 1 paket labne peynir
- 1 paket çiğ krema
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 200 gr dulce de leche ( 1 lt sütten ancak bu kadar çıkacak)
Dulce de leche yapımı için bir tık…
Yapılışı:
- Çırpma kabına yumurtaları + şekeri + süzme yoğurt + labne peyniri+ vanilya+ krema + mısır nişastasını ekleyip, iyice mikserle çırpın. Pütürsüz hale getirin.
- 150 derece de 30 dakika pişirin.
- Fırının kapağını hiç açmayın,çatlama yapmasın.Mümkünse bir gece önce pişirip, fırında bırakın. Sabaha kadar soğusun.
- Ertesi sabah buzdolabına kaldırın.
- Dulce de luchenizi servis öncesi tüm cheesecake’in üzerine yayın.
- Dilimleyip, afiyetle yiyin.
