Karnabaharlar diri kalacak şekilde haşlıyoruz. Haşlama işlemi bitince parçalara ayırıyoruz. Soğanı rendeleyip zeytinyağı ile soteleyelim. Tavukları küp şeklinde ve Ispanakları ince küçük parçalara kesip kavrulan soğana ekliyoruz.
Başka bir kapta limon suyu, şeker,zeytinyağı, susam, sirke, tuz, karabiber ve dövülmüş sarımsağı birbirine güzelce karıştırın.
Kavurduğumuz tavuk karnabahar ve ıspanağı salata kabına alıp sosumuzu üzerine döküyoruz. 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapılabilir.
Afiyet olsun.
