Malzemeler;
4 kişilik
4 adet çipura
6 tatlı kaşığı soya sosu
12-14 defne yaprağı
8 tatlı kaşığı sarımsak suyu veya 10 adet dövülmüş sarımsak
8 yemek kaşığı zeytin yağı
4 çay kaşıgı kekik
tuz ve karabiber
Hazırlanışı;
Öncelikle balığın sosunu hazırlıyoruz (6 tatlı kaşığı soya sosunu,12-14 defne yaprağı,8 tatlı kaşığı sarımsak suyu,8 yemek kaşığı zeytin yağı ve kekik,karabiber ve tuzu) karıştırarak hazırlamış olduğumuz sosumuzu 1 saat buzdolabında beklettikten sonra ince bir süzgeçten geçiriyoruz daha sonra balıklarımızı bu sos ile marina edip 15 dk. dinlendiriyoruz.marina edilmiş çipura larımızı ızgarada arkalı önlü yaklaşık 10 dakika kızartıyoruz. İri rendelenmiş havuç,roka ve soğan halkaları ile birlikte servise hazırlayın.
Afiyet Olsun
