- 6 adet orta boy kabak
- 5 çorba kaşığı zeytin yağı
- 10-15 çorba kaşığı yoğurt
- 4 diş sarımsak
- tuz
- karabiber
- pul biber
- Kabakları yıkayıp soyduktan sonra isteğinize göre küçük küpler halinde doğrayın veya rendeleyin.
- Büyükçe bir teflon tavaya ya da tencereye zeytinyağı ve hazırladığınız kabakları koyun ve pişirmeye başlayın.
- Kabaklar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin ve ocaktan almadan önce 2 çay kaşığı tuz ile 1’er çay kaşığı pul biber ve kara biber ilave edin.
- 3-4 dakika sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Bu arada sarımsakları ezin ve yoğurtla karıştırın.
- Soğumuş kabakları sarımsaklı yoğurdun üzerine yayın ve buzdolabına kaldırın.
- Soğuk servis yapın.
