[baslik]Malzemeler[/baslik]
4 adet enginar
2 su bardağı bezelye
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı ,
3 adet kesme şeker Yarım limon suyu
1 su bardağı meksika fasulyesi
1 su bardağı su
Yarım demet dereotu Tuz
[baslik]Tarif[/baslik]
Enginarları tencereye dizin. Üzerine bezelye, dörde bolünmüş soğan, limon suyu, şeker, tuz, zeytinyağı ve su ilave edip harlı ateşte kaynatın. Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirip soğutun. Enginarları tencereden alıp servis tabağına alın. Bezelyeli karışımı süzgeçten süzün. Dereotunu da ekleyip blendırdan geçirin. Gerekirse 1-2 kaşık suyundan ilave edebilirsiniz. Bezelyeli karışımı enginarların ortasına kaşık yardımıyla koyun. Üzerine dikey olarak Meksika fasulyelerini dizin. Soğuk olarak servis edin
